Så, mine kjære lesere, forrige gang vi vandret rundt det historiske sentrum av sjøen Salerno, likte vi skjønnheten ved strandpromenaden, Villa Comunale og Verdi-teatret. Nå, nå kan du unne deg noe velsmakende. Men hei, ha litt tålmodighet og ikke gå inn i den første baren eller osterien du kommer over.
Kategori: Italia
Hva tenker du på når du tenker på en biff? Det er lite sannsynlig at en av de første i hodet mitt tenkte Italia. Selv om vi ikke alltid forbinder denne maten med italiensk mat, kan det ikke benektes at den florentinske biffen (Bistecca Fiorentina) har blitt en av de mest elskede kjøttrettene både i Toscana og rundt om i verden.
Hvilken mat forbinder du med sommerferier? Sikkert, mange uten å nøle, svarte: "Grillmat!" Vet du at Italia også kan skryte av sin ytelse av grillmat? Arrosticini (Arrosticini) er en lammefat som er typisk for apenninene, spesielt i Abruzzo-regionen. Det er umulig å besøke Abruzzo og ikke prøve den tradisjonelle arrostichini!
Prosciutto er den italienske yndlingsskinken i mange land. Det har imidlertid ingenting med skinken å gjøre som vi tradisjonelt er vant til å se i hyllene til innenlandske butikker. Prosciutto er en tørket svinekjøtt - den selges som et helt stykke kjøtt eller kuttes i tynne skiver.
Vinteren i Italia er ganske varm, men fuktig, noe som betyr at den ikke er veldig behagelig. Det er flere måter å holde varmen på vinteren i Italia. Jeg håper at et så hardt navn ikke vil skremme bort, men tvert imot vil tiltrekke våre kjære lesere, med skremmelse i hjertet, og ser mot Apenninehalvøya. For allerede i selve navnet, ser det ut til, konkluderes det med en motsetning: Italia og kulden.
Lørdag morgen satte vi kurs for å erobre sicilianske veier. Stien vår lå i hovedstaden i hele mafiaen - byen Corleone. I dag vil jeg dele med dere, kjære lesere, naturen fra Ford Fusion-vinduet, vennligst sørget for turen av våre venner Antonella og Mario. Alle veiene på Sicilia er delt inn i 4 typer, disse er: A-Autostrade E-motorveier (Strade di grande comunicazione) SP-veier av regional betydning (Strade di interese regionale) SS-veier av lokal betydning (Strade di interesse locale) Jeg var hyggelig overrasket over kvaliteten på veiene.
Det historiske symbolet på Roma er hun-ulven som livnærte og reddet livet til brødrene Romulus og Remus. Men det uuttalte symbolet på den moderne italienske hovedstaden er katter. Mesterne i Roma Og ikke noen utbredte skjønnheter, men den mest vanlige purrende nysgjerrige rasen. For lokale innbyggere og gjester i hovedstaden i Italia likte frie katter veldig godt, ved felles innsats som folk bryr seg om trivselen til den mustachioe-stripete.
Enkelhet, originalitet og utmerket smak er tre kriterier som bokstavelig talt tvinger vertinnen til å velge en bestemt rett. Carpaccio (Carpaccio) oppfyller selvfølgelig alle kravene. Dette er et tradisjonelt italiensk kutt smaksatt med ekstra ingredienser for å forbedre smaken.
Hvis du, etter å ha hørt den unike "sørlige" uttalen til en av innbyggerne i Salerno (Campania), spør: - Napoletano? Avhørte stolt, til og med litt fornærmet, vil svare: - Nei! Jeg er Salernitano! Det ser ut til at forskjellen er så minimal at utlendingen ikke vil føle den, ikke vil føle den: begge "suser" fra Salerno til Napoli og omvendt - litt over en time.
De fleste italienske kjøttprodukter tilberedes av svinekjøtt. Men som du vet, fra alle regler er det minst ett unntak. På listen over retter langt fra det vegetariske bordet, står Bresaola bortsett fra sine "kolleger". Hun er okse. I noen nordlige regioner i Italia er det fortsatt versjoner av vilt og hestekjøtt.
Så, mine kjære lesere, forrige gang vi vandret rundt det historiske sentrum av sjøen Salerno, likte vi skjønnheten ved strandpromenaden, Villa Comunale og Verdi-teatret. Nå, nå kan du unne deg noe velsmakende. Men hei, ha litt tålmodighet og ikke gå inn i den første baren eller osterien du kommer over.
Aldri før i historien har menneskeheten spist så mye kjøtt som det spiser nå. Antall husdyr vokser hvert år. Men mengden mat som spises er ikke en indikator på levestandard. Kvaliteten på kjøttprodukter er hovedmålet for bona fide produsenter. Den italienske pancettaen (Pancetta) - et ekte eksempel på et ideelt produkt - er den italienske versjonen av bacon, det vil si at den er tilberedt av svinekjøtt.
I dag har alle hørt om mafiaen. Rundt 1860 falt dette ordet på italiensk, og i 1866 ble det brukt av den britiske konsulen på Sicilia, som rapporterte til ledelsen om "... juntas valgt av mafiaen (spansk junta -" møte, utvalg, forening "), som deltar i inntekten til arbeidere, holde kontakten med kriminelle. "
Denne gangen vil vi igjen snakke om det italienske produktet, som er godt forankret i hjemlige bord.Salami (Salame) - en slags hard pølse med bacon, verdsatt over hele verden. En gang i Italia var det bare privilegerte klasser av befolkningen som likte den. I dag har nesten alle råd til salami i det minste for en ferie.
I dag vil kokt pølse ikke overraske noen. Hun har lenge flyttet fra kategorien delikatesser til de ordnede rekkene med hverdagsprodukter. Men hvis de innenlandske forbrukerens industripølser i økende grad blir assosiert med toalettpapir, snakker italienerne om deres Mortadella (Mortadella) med et stolt hevet hode.
Hver italienske provins foretrekker forskjellige typer kjøtt, men stiklinger fra nakken og skulderen til en gris er populære i alle regioner. Av dem lager et tradisjonelt produkt - Coppa (Coppa). Den knallrøde fargen og marmorhvite årer på snittet skaper et virkelig fortryllende opptog. Krydder for det varierer avhengig av produksjonssted.
"Hvorfor elsker vi russere Italia så mye og uvøren, ofte uten noen gang å ha vært der? Hvorfor får ordet" Italia "hjertene våre så søte og ansiktene våre ser drømmende ut? Hvorfor er det noe som en middelhavs-Pushkin-natt der det lukter laurbær og sitron? Denne kjærligheten er irrasjonell, den trosser enhver forklaring.
29. juni feiret Roma festen for lånetakerne av byen, de hellige Peter og Paul. Feiringen ble avsluttet med den berømte “Girandola” på Pinchio Hill, hvor brennende fyrverkeri danset til akkompagnement av klassiske melodier. Jeg, på råd fra min venn og kollegeguide Irina Kravchenko, klatret opp på Gianicolo-bakken (Yanikul) - en av de beste visningsplattformene i Roma.
Skuespillerinnen og sangeren, som Gud selv kysset, kan sies om Olga Yankovskaya, den ærede kunstneren i Russland, en ledende skuespillerinne i det legendariske første og eneste Roma-teatret i verden i Moskva. En skuespillerinne med utrolig energi, eieren av en utrolig sterk stemme - du kan snakke om Olga bare i superlativ grad.
Men fortsatt brenner lyset fortsatt inne i meg, gjemt under lag med meditasjon og overlevelsesinstinkt. Og bare ett trykk på skulderen til meg, slik at den ulmende flammen blusset opp igjen. Jeg ser på Leonardo: på den stolte profilen hans, et mystisk blikk, en klemt kjeve. Han ser ut som en kald statue, og jeg er klar til å gi all verdens gull for å finne ut hvordan han føler seg i det øyeblikket.
Eduardos skuespill er de ekte livlige støyende mange stemmelige Napoli. Vi sier Napoli - vi mener Eduardo. Vi sier Eduardo - vi mener Napoli. Denne store mannen, i tillegg til høye priser, inkludert Grand Cross of the Order of Merit for the Italian Republic, hadde den høyeste utmerkelsen - folks kjærlighet, som forfatteren ikke hadde mer.