Italias bidrag til verdensproduksjonen av olivenolje er 25 prosent, noe som gjør at landet kan ta andre æresplass etter ikke mindre solfylte Spania (mer enn 45 prosent). Olivenhøsten fra 2014 er ennå ikke fullført, men flytende gullprodusenter beregner allerede tap: varmen og tørken i år rammet nådeløst markene i Europa, noe som påvirket dyrkingen av et verdifullt produkt negativt. Eksperter hevder at oljeprisen kan skyrocket, men dette vil neppe hindre kjennere og gourmeter i å skaffe seg en flaske med høykvalitets produkt.
I lang tid har leger og ernæringsfysiologer gjentatt enstemmig om de fantastiske egenskapene til olivenolje. Alle vet om den gunstige effekten dette fantastiske produktet har på kroppen. Forskere er ikke lei av å utføre mange studier som åpner for flere og flere nye kvaliteter av olje. Så nylig fant italienske ernæringseksperter ut at det reduserer risikoen for symptomer på Alzheimers sykdom, hodet på fransk medisin har bevist at å drikke olivenolje forbedrer den kognitive funksjonen.
Etter vår mening har vi funnet de mest interessante fakta om flytende gull, noe som også burde overraske deg.
- Regelmessig forbruk av ekstra virgin olivenolje kan senke og opprettholde normalt systolisk og diastolisk blodtrykk.
- En teskje olivenolje, konsumert på tom mage i tre måneder, kan kurere gastritt.
- Det kan også kalles ungdommens eliksir: oljen bremser aldring og forlenger ungdom, og senker også kolesterolet, noe som på sin side praktisk talt reduserer risikoen for åreforkalkning og noen former for kreft.
- Statistikk viser at nesten 90 prosent av oliven brukes til oljeproduksjon.
- Det tar omtrent 1380 oliven for å produsere en liters flaske olje. Hvis du tar i betraktning at vekten til en oliven i gjennomsnitt er 4 gram, kan du ved å bruke enkle beregninger se at 5,5 kilo oliven går per liter olje.
- Den mest imponerende samlingen av flasker olivenolje på tidspunktet 1. oktober 2011 var 2.440 og tilhørte Ronald Popeil, som bor i Beverly Hills, USA.
- Romerne var mer følsomme for kvaliteten på olivenolje enn moderne produsenter. Så på hver flaske ble vekten av oljen angitt, navnet på gården der oliven ble presset, selgeren som sendte varene, samt tjenestemannen som bekreftet kvaliteten på produktet.
- I 2005 klarte italienske myndigheter å finne et ulovlig lager fylt til randen med esker med falske olivenolje (omtrent 100 000 liter), som kriminelle ville klart å skaffe 8 millioner dollar for.
- Olivenolje er faktisk juice. Siden oliven er frukt, er ikke olivenolje i det hele tatt olje, men juice.
- I 2007 sa myndighetene at bare 4 prosent av flaskene olivenolje som eksporteres fra Italia er et ekte produkt.
For å bestemme den sanne kvaliteten på produktet du har tenkt å kjøpe, kan du lese tipsene våre om hvordan du velger olivenolje.
