Jeg drømte en gang om å bli konditor og lærte til og med dette, så ordene "shu", "chibust" og "biscuit" er ikke en tom setning for meg, det mest ubehagelige med dette er økt krav, jeg kan kjøre nesen gjennom vinduet i en halv time og ikke kjøpe noe , ubehagelig tiramisu, som tilførte krem, fordi vi ikke er i Amerika, og for å omgå selv de mest komfortable kaffehusene, hvis de har smakløse brioches og cornetti.
Derfor er konditorlivet mitt i Roma beskjedent nok, og jeg må skulpturere alt selv. Men det er flere steder hvor "1000 kalorisk lykke eksisterer." Siden jeg vil hjelpe turister litt, vil favorittstedene mine konsentreres omtrent i sentrum, fordi det ikke er noe verre enn å rulle leppa på noe velsmakende, og så innse at det er i verdens pave og komme dit i 3 dager på et esel .
Pasticceria de bellis
- adresse: Piazza del Paradiso, 56/57
Et lite konditori med høye standarder, et steinkast fra Campo dei fiori. Ekte croissanter i olje med naturlig vanilje, signatur desserter og en viktig detalj for meg - praktikant av eieren på Ferran Adria selv - her besvimer jeg av misunnelse, siden Ferrand er den berømte kokken på restauranten El Bulli på Costa Brava. Han er en av de ni beste kokkene i verden. Dessverre er det nesten ingen steder å sette seg ned og kaffe fra skrivemaskinen.Du bør absolutt prøve Maria Antonietta med bringebær og hvit sjokolade og Assoluta for sjokoladeelskere.
Le Carrè Français
- adresse: Via Vittoria Colonna 30
Nok et lite Frankrike i Roma. Ja, ja, eierne og halvparten av personellet er franske, og ikke .... åh, du forstår det. Eclairs, millefeuille og annen skjønnhet av høyeste kvalitet, for ikke å nevne baguetter, franske oster og viner. Generelt sett et ideelt sted for romantiske sammenkomster, brunsj og bare sitte og sladre med venner. Det ligger i nærheten av Piazza Navona, så problemet er bare med parkering og litt franske priser.
Le levain boulangerie
- Adresse: Via Luigi Santini, 22.-23
Og det siste Frankrike med en italiensk skråstilling i Trastevere er en liten konditori med ingredienser av veldig høy kvalitet. Kokken gikk gjennom Alain Ducasse. Å gå rundt Trastevere og ikke gå inn der er en forbrytelse, og å komme tomhendt ut er helt umulig. Det er bare fantastiske makron. Dette kan være et flott alternativ for en lett lunsj. For øvrig var det dette konditoriet som ble det beste i 2018 ifølge Best Bakery.
- Vi vil definitivt gå til denne konfekten under forfatterens ekskursjon til den jødiske ghetto og Trastevere.
Pasticceria bompiani
- adresse: Largo Benedetto Bompiani, 8.-10
Dette konditoriet er et kunstverk, selv om området er ganske rart. men Hvis du bestemmer deg for å besøke Domitilla-katakombene, for eksempel, eller Garbatella-området (eller rettere sagt sammen), trenger du bare å spise frokost der. Spis shu med sabayonkrem som ikke er barn, ta originale kaker og sitt avslappende ... Generelt sett er jeg deres faste kunde for alltid.
Zum tiramisù roma
- adresse:Piazza del Teatro di Pompeo, 20
Hvor å spise en god tiramisu? Her er det første viktige spørsmålet som bekymrer seg for den søtske tannens gluttony som har falt i den evige byen. Mange stikker en finger på den berømte Pompi, og det er ingenting. Nei, selvfølgelig, prøv og sammenlign så, så vil du forstå hva en ekte tiramisu er. Det er ingen krem i ekte tiramisu, og den fryses ikke før den selges til turister. Så den perfekte tiramisu i sentrum av byens takeaway eller "sludder rett på stedet" er Zum.Prøv frimodig pistasj tiramisu, og hvis du klarer å få det med fersken og pasjonsfrukt, vil du generelt bo der.
Jeg Dolci di Nonna Vincenza
- adresse: Via Dell'Arco del Monte, 98a
Tutt'è bbonu e binirittu. Et siciliansk paradis i sentrum, hvis du samlet deg på Trastevere eller bare vandret rundt Campo dei fiori, så er det på tide å sette seg ned, drikke te med bergamot eller hjemmelaget sitronade og spise canolo, kassata, appelsinbrioche og mandelkaker. Kommer ikke til å passe? Selv om det passer, fordi bordene er komfortable, gratis, er atmosfæren avslappet, og aromaen er slik at det er synd å "snuse ut".
Pasticceria barberini
- adresse: Via Marmorata, 41
Et veldig typisk etablissement i Testaccio-området nær Aventine-høyden. Lune sofaer, trestoler, utmerkede kornettier og rett og slett fantastiske kaker i en klassisk romersk atmosfære. Beundre Pyramiden av Kai Cestius, ta en tur rundt den ikke-katolske kirkegården og forskjønne det hele med en fantastisk Mont Blanc eller en sjokolade-rum-kvinne med krem og jordbær.
Pasticceria regoli
- adresse: Via Dello Statuto, 60
De tradisjonelle klassikerne i Roma har vært åpne siden 1916 i nærheten av kirken Santa Maria Maggiore og Basilica di San Clemento. Hele den eldre generasjonen Roma dro dit, vandret og vil gå. Mimosakake, maritozzo med den ferskeste kremen, kurver med jordbær og situasjonen på 60-tallet - dette er en må se og prøve minst en gang i livet dittselv om du må stå i kø. I nærheten kan du ta kaffe i sin egen moderne kaffebar, men det er bedre å komme inn i den autentiske atmosfæren i bakeriet.
Pasticceria 5 lune
- adresse: Corso del rinascimento, 89
Utrolig, men sant - det er et ikke-turiststed på Navona-plassen. To skritt fra Pantheon, og du befinner deg i det virkelige Roma på 60-tallet, er alt gammelt, søtt og veldig velsmakende. Men det viktigste de har, hmm ... kaker? Tilberedt i henhold til oppskriftene fra det gamle Roma, med honning, valmuefrø, laurbærblad, finner du ikke noe annet sted. Vel, selvfølgelig, aragosts fra butterdeig, gigantiske rum kvinner og utmerkede makroner, som i barndommen, er også til stede.
Pasticceria valzani
- adresse: Via del Moro, 37
Trastevere, allerede et annonsert ikke-turistområde der alt visstnok er deilig overalt, (selvfølgelig, dette er ikke slik) er også kjent for Valzani-konditoriet. Mange innbyggere i dette området sier det: Det er ingen påske uten sjokolade fra denne eldgamle institusjonen åpnet allerede i 1925. Det er ikke fasjonabelt, det har ikke mengder av turister og glitrende butikkvinduer, men eieren satt alltid ved kassa og kunne prate med henne, fortalte hun alle som ville, hvordan mannen hennes forlot skolen i en alder av 8 år, og i motsetning til faren, gikk lærlingen til konditoren, og i 18 år gammel med en ung kone, i de tidligere stallen åpnet han sin egen butikk. Husk å komme innom, kjøpe Pangiallo, il Panpepato suvenirer og mostaccioli-kaker, prøv signatursjokoladekaken så lærer du hva ekte romersk sjokolade er.
Nyttig informasjon for søt tann
- Ruller, puffer og cornetti i skranken koster bare 1-1,5 euro overalt, ved bordet 2-3 euro
- En stor kake eller raps 3-5 euro, ved bordet omtrent den samme
- Informasjonskapsler i gjennomsnitt 18 euro per kg
- Kaker og minikaker 20-30 euro
- Oftest er konditorier stengt på mandager.
