Sicilia er kjent for sine søtsaker, og i forskjellige deler av øya vil du bli tilbudt sitt eget spesielle konditori eller kaker. Mange kaker og råvarer, det er dette konditoriet i Italia kalles, har åpne kjøkken eller synliggjør forberedelsesprosessen for alle besøkende. Dette øker kundenes tillit, slik du selv kan, hvis du ønsker det, sjekke kvaliteten og se alt med egne øyne.
Vår sicilianske venn Mario brakte oss til konditoriet Cinzia. Jeg vet ikke om det er det beste i Trapani, eller vi har bare sett på det underveis, men kakene her er veldig velsmakende. Prisene varierer fra 10-15 euro per kilo godbiter.
Sjokoladerør kalt Salamini for 1,5 euro per stykk
Catalani - dette er informasjonskapsler, uvanlig ømme og velsmakende, den første delikatessen som vi ble tilbudt å prøve. Mario sa at det var i Trapani at slike informasjonskapsler er veldig populære blant lokalbefolkningen.
Og dette luftige konditoriet med delikat kremfylling inni og søtt sukkerpulver på toppen er stoltheten til byen Erice. Vi skal prøve det der, men for nå skal vi prøve å konsentrere oss om noe annet, noe som er helt umulig, øynene mine vil åpne for synet av så mange sukkervarer.
Air marshmallows i forskjellige farger. For øvrig sier de at det, i motsetning til mange andre søtsaker, er veldig nyttig. Søt tann, gjerne fly!
Nutella-elskere vil også finne en dessert etter deres smak.
Og dette, kjære lesere, er ikke sitroner og bananer, men kulinarisk kunst laget av mandelpasta. Frutta Martorana er en tradisjonell siciliansk søt, den fikk navnet fra klosteret, hvor det først ble tilberedt. Slike "frukter" lages helt for hånd og utelukkende av naturlige ingredienser, men en slik delikatesse lagres i veldig lang tid og mister ikke smaken.
Du kan finne Frutt Martoran i absolutt alle sicilianske kaker når som helst på året.
Cinzia Patisserie ligger på 116 Via Serisso, Trapani, Sicilia, Italia
Vis Trapani - hva du skal se, hvor du skal dra? på et større kart
