Fortsetter innlegget Hva du skal prøve i Italia fra mat i dag, vil BlogoItaliano fokusere på de tre mest berømte, kanskje, delikatessene fra italiensk mat. Og selv om vi ikke har planer om å "oppdage Amerika" med dette innlegget, kan vi huske godbitene uten at en tur til Italia ikke kan anses som komplett.
Nr. 3 Prosciutto
huske prosciutto, kan du ikke la være å beklage vegetarianere, fratatt gleden av å smake på denne delikatessen. Og selv om listen over italienske retter og svinekjøttprodukter er veldig lang, er prosciutto kanskje den mest kjente av dem. Emilia-Romagna-regionen er mest kjent for sin prosciutto, og for å være veldig samvittighetsfull, omgivelsene i byen Parma.
Så prosciutto er det italiensk skinkegnidd med salt, som er produsert av skinke. Den mest kjente av variantene - Parma - er også kjent for det faktum at ingen andre ingredienser bortsett fra havsalt brukes til produksjonen. Prosessen med å lage den "riktige" prosciuttoen begynner med å oppdra svin og mate dem en spesiell meny, som kan variere betydelig avhengig av produsent. Tørr salting og tørking i en lang periode - hemmelighetene til tørrhet og fantastisk aroma av denne prosciuttoen. På bordet serveres prosciutto oftest i skiver med veldig tynne skiver.
Parma i september - det beste stedet og tiden for elskere av italiensk skinke
Den beste tiden og stedet for skinkeelskere er Parma i september, når byen er vertskap for den årlige prosciutto-festivalen. Under festivalen arrangerer mange produsenter turer til verkstedene sine, og avslører de besøkende hemmelighetene bak forberedelsen og lar deg prøve det endelige produktet i all sin mangfoldighet.
Nr. 2 Gelato
Selv om du anser at iskrem er for skadelig og kaloririk for figuren din, er Italia et land der du kan tillate deg å "synde", og hvis du faller i synd en gang, er det lite sannsynlig at du vil motstå å gå forbi fargerike vindusdressingsgelatierier.
tradisjoner italiensk is Mange forskere ser fortsatt de gamle romerne, men i den formen som vi kjenner det nå, dukket gelato opp på 1500-tallet i Firenze. Selv om Firenze fremstår som byen som ga verden en gelato, bør du ikke bli revet med tanken om at det er her den er den beste. Suveren gelato i Italia finnes overalt. Med mindre luft enn fabrikkens motstykke, søtere og mindre kaldt, lar det deg subtilt føle smaken. Og det siste er fantastisk, fordi det produseres over 500 typer gelato i landet. Generelt til synd og synd ...
I følge legenden dukket gelato opp på 1500-tallet i Firenze
Nr. 1 Pizza
Kanskje den mest kjente artikkelen om italiensk kulinarisk eksport, pizza veldig vanlig på alle apenniner. Imidlertid, hvis vi nevner det hver for seg, blir selvfølgelig den mest berømte pizzaen tilberedt i Napoli.
I Napoli, kjent for oppfinnelsen av pizza, tar de hjernebarnet sitt veldig alvorlig. I byen, så vel som i hele Campania-regionen, kan du se pizzeriaer som stolt viser "vera pizza napoletana" -skiltet, som faktisk er et tegn på kvaliteten på lokal pizza.
Napolitansk pizza servert på bordet i ett stykke
tradisjonelle Napolitansk pizza serveres på bordet i ett stykke og skal spises med kniv og gaffel. Meninger om hvorvidt man skal skille skorpen eller spise hel pizza deles selv blant napolitanerne selv. Når det gjelder kniv og gaffel, er tradisjonen mer "alvorlig": det anses som galt å røre pizza med hendene. En av grunnene til å bruke bestikk er på overflaten: Italiensk pizza er generelt mer "våt" enn sine kolleger utenfor Apennine. Det skjedde fordi den lokale mozzarellaen, brukt som en av hovedingrediensene, inneholder mer vann enn utenlandske kolleger.
Regionale forskjeller i tilberedningen av pizza og ingrediensene som brukes finnes over hele Italia, men for å få den mest fargerike opplevelsen er det verdt å dra til Napoli.
Bilder av roboppy, mischiru, josh liba og lightmatter
