Det er en familierestaurant i Umbria hvor du har det bra. Her vil jeg synge odes til italiensk umbrisk mat, nyte livet med vennene. Ikke alle ble gitt for å komme hit, men hvis du noen gang befinner deg her, vil jeg være oppriktig glad for deg.
Bar ristorante da giovannino - restaurant ved veien 10 kilometer fra Assisi. Dette, nå ikke lenger hemmelige stedet, ble åpnet for oss av eieren av villaen Relais Parco Subasio Christian, som vi skrev om.
Her er en klassisk italiensk historie: mamma lager mat på kjøkkenet, barn jobber som servitører, og far skriver regninger i baren. Kontoer, ser fremover, vil jeg si krone priser.
Restaurantens interiør er ganske asketisk, men det er ikke poenget.
Før du studerer menyen, vil vi bestille en liter hjemmelaget vin til 5 euro. Venner, 5 euro - forstår du det? Selv i den billigste Roman Carlo Menta betaler du 8 euro.
- Du vil finne det nyttig: hvor du kan spise velsmakende og billig i Roma
La oss begynne å utforske menyen.
Hjemmelagde pastaer råder, jeg anbefaler deg å bare prøve alt i orden hver dag: Strangozzi, Spaghetti, Ravioli. Du har allerede lagt merke til prisen på retter.
Det andre kurset er selvfølgelig kjøtt.
Og la oss nå gå videre til realiteter og detaljer. Bedriftens antipasti, ta det for 2-4 personer å varme opp - du vil bli gal av lukter og smak. Bør jeg beskrive alle ingrediensene hvis Internett ikke overfører lukter? Du kan bare fantasere.
Brød, gi meg mer av dette utrolige brødet.
Nok en liter hjemmelaget vin for å gjøre det morsommere. På en av middagene ba jeg om å få noen flasker med den beste flaskevinen, etter å ha spesifisert at ingenting skulle tas med for 100 eller flere euro. Som en beroligende respons ble mottatt av servitøren om at de allerede ikke har vin mer enn 15 euro per flaske.
Du kan faktisk velge hvilken som helst form for pasta og "saus" -fylling. Vi prøvde alt og var strålende fornøyde.
Men det som imponerte meg mest var lammebiffen. Alt kjøttet som jeg prøvde før den dagen viste seg å være annerledes. Jeg innrømmer at jeg ikke en gang forestilte meg hva som kunne være så deilig!
- Restaurantens offisielle hjemmeside: www.ristorantedagiovanninoassisi.com
- adresse: Località Ponte Grande 89 / a, 06081 Assisi PG
Hvis du kommer til Roma i noen dager og ønsker å bli kjent med funksjonene i umbrisk mat, anbefaler jeg en dagstur fra Roma til Umbria med gourmet Vladislav Doro.
