De deiligste bilder av italiensk pasta

Pasta eller pasta, som det russiske øret er mer kjent, har lenge vært inkludert i kostholdet vårt. Jeg er sikker på at du minst en gang i uken kan se hjemmelaget lasagne, carbonara eller spaghetti med à la Bolognese saus på bordet ditt. Matelskere elsker å skjemme bort seg med mer raffinerte oppskrifter på faktisk en så enkel rett, som Italia er så kjent for.

Du kan snakke om hemmelighetene til italiensk pasta i timevis.

Nikolai Gogol blant dem som ble forelsket i den mest berømte parabolen med italiensk mat og bar denne kjærligheten til andre. Han bodde og jobbet i Roma i lang tid. Her smakte han først ekte pasta og ble overveldet av smaken. I følge romerske legender, til lunsj på Antico Caffè Greco (Adresse: Via dei Condotti, 86, er trattoriaen nå blitt forvandlet til et kafémuseum der alle kan røre atmosfæren fra 18-1900-tallet og ta en kopp kaffe) forfatteren spiste 2- 3 porsjoner. Nikolai Vasilievich brakte denne lidenskapen for pasta til Russland. Dette er hva vennen Sergej Timofeevich Aksakov skriver om dette:

"Den tredje dagen, omtrent to timer før lunsj, løper plutselig Gogol til oss ... drar pasta, parmesanost og til og med smør ut av lommene og ber kokken ringe og forklare ham hvordan han skal koke pastaen ... Når de serverte pasta, som etter ordre Gogol, ble ikke tilberedt, han begynte å koke den, sto på føttene foran bollen, han rullet opp en snarvei og med hastverk og samtidig med nøyaktighet, satte først mye smør og to kjele skjeer begynte å blande pasta, deretter sette salt, deretter pepper og til slutt ost og fortsetter Jeg blander meg i lang tid.

DronG / Shutterstock.com

Det var umulig å se på Gogol uten latter og overraskelse; han gjorde denne virksomheten av hele sitt hjerte, som om det var hans favorittfarkost, og jeg tenkte at hvis skjebnen ikke hadde gjort Gogol til en stor dikter, ville han absolutt være en kunstnerkokk. Så snart det var et tegn på at pastaen var klar, det vil si når fullosten begynte å dra, tvang Gogol med stor hastverk oss til å legge pasta på tallerkenene våre og spise "

• Vi anbefaler å lese: Gogols sitater om Roma

Hvis det i Nikolai Gogols dager bare var klassiske oppskrifter på matlaging av italiensk pasta, går husmødre og kokker i dag til eksperimenter: De bruker nye ingredienser, blander smak og kommer med nye sauser. Vi har valgt ut noen deilige smakfulle bilder som vil få deg til å tilberede noe deilig. Kos deg og la deg inspirere!

Gnocchi i en kremet saus

Conkilloni med kjøtt

Kyllingmakaroni

Sjømat Linguine

Spaghetti a la bolognese

Spaghetti med tørkede tomater

Fettuccine med kantareller i en kremet saus

Hjemmelaget lasagne

Del dine egne oppskrifter på italiensk pasta i kommentarene. Og ikke glem å sende en lenke til denne artikkelen til venner som prøver å begrense kostholdet sitt og er på diett. La viljestyrken bli opplært!

Bon appetitt!

Se videoen: Green Book (November 2024).