Italienske myndigheter beslagla 50 kilo insekter beregnet på gjester på en moteriktig restaurant i Milano.
Nesten en halv centner av insekter, inkludert veps og ormer, ble beslaglagt av italienske myndigheter i en av Milanos restauranter som tilbyr en veldig eksotisk meny. La Sidreria, et Milanese etablissement, som var klar til å behandle sine besøkende med retter av ikke helt europeisk mat, utgjorde en hel meny med insekter og ba om en full "lunsj" 30 euro. Følgende ting ble tilbudt restaurantgjestene: "Kjøttboller med svart ris og ormer", "Muffin med ost og krekling", samt "Salat med et eple og en blanding av insekter."
Eieren av La Sidreria innrømmet i et intervju at det var hans ide å lage en unik meny for Milan, og hele Italia. Mannen er sikker: insekter er fremtidens mat. Han bekrefter ordene sine med resultatene fra nyere studier utført av Verdens mat- og jordbruksorganisasjon (Food and Agriculture Organization).
Spise insekter
Det er verdt å merke seg at noen gastronomiske etablissementer i Europa ganske vellykket fôrer sine besøkende med mange varianter av insekter. Kokken på en restaurant som ligger i en av byene på den franske rivieraen bemerket at han begynte å inkludere i veps, bier, ormer og andre krypende og sviende skapninger i fjor, mens kollegaen fra Berlin praktiserte dette i 2011.
Verdens mat- og jordbruksorganisasjon har studert fordelene ved å spise insekter siden 2003. Og representantene har gjentatte ganger uttalt at de "spiselige" insektene (og det er nesten 1 900 arter), inneholder en enorm mengde proteiner, vitaminer og aminosyrer, som er veldig nyttige for menneskekroppen.
EU-normer forbyr ikke salg av insekter til innbyggere i et land, men myndighetene i en stat som er en del av Den europeiske union har rett til å innføre gjennomføringsforbud hvis de mener at det truer befolkningens helse. Det var denne retten de italienske myndighetene benyttet seg av og bestemte seg for å inndra 50 kilo insekter, de fleste av dem var bier, veps, skorpioner og silkeorm.
Den lokale komitéen for folkehelsekontroll har bekreftet at legene fant bruken av insektene ovenfor farlig. "Insekter kan være bærere av skadelige mikroorganismer, parasitter. I tillegg kan de behandles med kjemikalier som kan forårsake en allergisk reaksjon."
Det er verdt å merke seg at de beslaglagte "produktene" ble kjøpt av en Milanese restaurant på en av gårdene i Nord-Italia og praktiserer salg av insekter som dyrefôr.
Forresten, hvis du ikke er imponert over retter med insekter, bør du gjøre deg kjent med fantastiske retter fra italiensk mat, som ikke hver mage kan takle.
