I dag kjente min glede ingen grenser: i byen Alassio (Alassio), der jeg bor, var det en utstilling med sjokolade. For første gang i mitt liv kom jeg over så mye sjokolade: bitter, melkeaktig, hvit, i fliser, på pinner, i forskjellige former.
Øynene mine løp fra overflod av dette verdensberømte produktet. Jeg vet ikke om deg, men for meg er sjokolade en avhengighet, selv om forskere, etter å ha gjennomført en rekke studier, ikke har bekreftet muligheten for å utvikle en avhengighet til sjokolade.
Det er umulig å formidle synet sett med ord, så jeg prøvde å lage den mest detaljerte fotorapporten fra denne hendelsen, slik at selv du kunne lukte sjokoladen som hang i luften.
Fødselsstedet til sjokolade, som kakaotreet, er Mellom- og Sør-Amerika. Maya-indianere, og deretter aztekerne, blandet i mange århundrer bakken og stekte kakaobønner med vann og varm pepper, og fikk en bitter, krydret drink med høyt fettinnhold, som var drukket kaldt.
I Europa dukket denne drinken ut på 1520-tallet, og over tid begynte den å bli konsumert søt og varm. Opprinnelig var produksjonen av denne drikken veldig dyr, så den var rimelig og å smake bare til en smal krets av velstående mennesker. Og først i det XVIII århundre kom sjokolade inn i masseproduksjon, noe som ga opphav til kunsten å skape sjokolade smak og eleganse.
Pioner og trendsetter innen sjokoladeproduksjon er Sveits, men Frankrike, Italia og Belgia er ikke dårligere.
I verden er det rundt 50 sjokolademuseer, de fleste av dem ligger i Europa. I Italia holdes det igjen et stort antall utstillinger med sjokolade:
- Sjokoladeutstilling i Firenze (la Fiera del Cioccolato di Firenze) www.fieradelcioccolato.it
- Sjokoladeshow i Bologna (Cioccoshow di Bologna) www.cioccoshow.it
- Sjokolade i Torino (CioccolaTo di Torino) www.cioccola-to.it og andre.
Den mest populære sjokoladeprodusenten er Piemonte-regionen, der sjokolade med hasselnøtter Prochet og Caffarel sjokolademaskin først ble oppfunnet. Takket være Talmone-industrien har sjokolade blitt nasjonalt populært, mens Ferrero, takket være Nutella, har gjort sjokolade verdensberømt.
Det er generelt akseptert at alt velsmakende er helseskadelig, men sjokolade er et unntak. I Italia ble det gjennomført et stort antall studier av dette produktet, noe som ble bekreftet fordelene med svart sjokolade.
Så i 2003 bekreftet Inran Institute i Roma (Istituto Nazionale Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) at sjokolade er bra for hjertet og reduserer risikoen for hjertesykdom. Mørk sjokolade forbedrer også humøret og øker den seksuelle lysten.
Etter det ovennevnte, vil jeg legge til: ikke glem å skjemme bort deg selv og kjære med god mørk sjokolade. Sjokoladekjærlighet til alle med det smakigste showet fra Alassio.
