Den økonomiske krisen har nådd italienernes bord og truet helsen til innbyggerne i et vakkert land som prøver å komme seg ut av en vanskelig og forvirrende økonomisk situasjon. I fjor spiste seks av ti italienere utgåtte mat, noe som er et veldig alarmerende ekko av krisen som oppslukt landet.
Det er konklusjonen som forskerne fra Coldiretti kom til, etter å ha oppsummert resultatene fra en online undersøkelse. Videre innrømmet nesten 34 prosent av de spurte at de la mat på bordet som hadde holdbarhet eller var utløpt, mens 15 prosent av italienerne sa at de spiste mat som var verdt å spise for mer enn to uker siden. . 2 prosent av de intervjuede indikerte i spørreskjemaet at de sjekk aldri produktets holdbarhet når du skal til butikken og før du bruker dem.
Generelt, som Coldiretti advarer, kan det å spise utgåtte produkter ha negativ innvirkning på helsen din, for ikke å nevne at du neppe vil få glede av et måltid som inneholder bortskjemte elementer: de mister ikke bare smakegenskapene sine men også næringsrik.
Coldiretti argumenterer også for at den nåværende trenden tydelig viser hvor mye det italienske folket har blitt rammet av den økonomiske krisen.
I 2013 ble italienerne mindre sannsynlig å kjøpe frukt og grønnsaker: hver gjennomsnittsfamilie kjøpte i løpet av et år 320 kilo av naturens gaver, noe som er hundre kilo mindre enn året før. Det italienske statistikkbyrået uttalte til og med at 16,8 prosent av landets befolkning ikke har råd til proteinrik mat annenhver dag.
Imidlertid har det italienske helsedepartementet tidligere advart om at det i dag bare er et lite antall produkter hvis holdbarhet ikke har endret seg: fersk melk (7 dager) og egg (28 dager). Når det gjelder de gjenværende spiselige produktene, settes holdbarheten i samsvar med flere faktorer, for eksempel bearbeidingstype, type råstoff, emballasjemetode.
Det er derfor kunder ofte kan snuble over produkter med forskjellige utløpsdatoer. På en eller annen måte anbefaler leger på det sterkeste å spise mat umiddelbart etter kjøpet.
Fristelsen til å spise bortskjemte matvarer dikteres ofte av ønsket om å kutte matkostnadene, forklarer Coldiretti. Dette er målet etterfulgt av mer enn 73 prosent av italienerne i undersøkelsen. Dette er imidlertid ikke den beste utveien: etter å ha spart en viss mengde kvalitetsprodukter, er det sannsynlig at du vil bruke den på behandlingen din for sykdommer i mage-tarmkanalen, for eksempel gastritt eller magesår.
Derfor oppfordrer Coldiretti innbyggere i Italia til å ta vare på helsen og bruke utelukkende ferske produkter, de fleste av dem kan kjøpes i lokale markeder til redusert pris.
