Klassisk italiensk tiramisu-oppskrift hjemme

Tiramisu er en av de mest berømte italienske desserter i verden. La oss se hvilke ingredienser vi trenger å lage tiramisu i henhold til den klassiske italienske oppskriften hjemme:

• 200 gram Savoiardi-informasjonskapsler
• 60 gram sukker;
• Kaffe (tilsett sukker etter smak);
• 3 egg (velg de ferskeste eggene!);
• 250 gram Maskarpone-ost.

Først må du skille eggeplommene fra proteinet, legge proteinene i en plastbeholder og eggeplommene i en hvilken som helst beholder som er praktisk for å lage kremen. Tilsett nå halvparten av sukkeret i beholderen med eggeplommene, bland til massen blir homogen og lysere. Tilsett "Maskarpone" ost til denne, bland til den er glatt. Eggeplommene er klare. Nå forbered ekornene. Tilsett først sukkerresten i proteinbeholderen. Du kan legge til en klype salt for å forenkle piskeprosessen. Det er best å bruke en plastbeholder for pisking av proteiner, fordi overflaten ikke er så glatt som glassvaren, slik at proteinene ikke glir på veggene. Vel piskede proteiner skal være lette og luftige. Legg nå de hvite til eggeplommene. Legg en skje veldig forsiktig med en skje i en beholder med eggeplommer og ost. Bland forsiktig med lette bevegelser. Kremen er klar. La oss begynne å lage tiramisu. Dypp hver cookie raskt i kaffe. Kaffe skal være i romtemperatur. Legg kaker gjennomvåt i kaffe i en rektangulær glassbolle slik at de dekker bunnen helt. Dekk nå informasjonskapslene med et lag krem. Dryss med kakao på slutten. Legg ut neste lag med informasjonskapsler og fløte. Dryss kakao igjen. Tiramisu er klar. Nå må du sette den i kjøleskapet i 3 timer.

Se videoen: Tiramisu - en italiensk dessert (April 2024).