Det er ingen hemmelighet for noen at den ofte later til å være italiensk olivenolje faktisk viser seg å være av en helt annen opprinnelse: spansk, marokkansk eller tunisisk. I tilfelle av en falsk av lav kvalitet, kan kjøperen radikalt ombestemme seg om olivenolje laget av utvalgte oliven som vokser i romslige felt under den toskanske solen. Vi plukket opp noen virkelig nyttige tips som vil være nyttige når du bestemmer denne oljen og velger den.
- Sjekk navnet på olivenoljeprodusenten på Internett, sørg for at det er ekte. Produsenter av dette produktet, som regel, er glade for å invitere alle som ønsker å besøke lundene sine, og installerer også webkameraer der slik at potensielle kjøpere kan sørge for at hele prosessen med å forberede det såkalte "flytende gullet" blir utført i samsvar med normene. Også anerkjente olivenprodusenter deltar kontinuerlig i en rekke konkurranser der de mottar ulike typer priser, som også kan sees på selskapets hjemmeside på Internett.
- Vær oppmerksom på den lille skriften direkte på etiketten. I henhold til standardene som er satt i USA og Den europeiske union, må produsenter indikere produkters sanne identitet på etiketten. Mange selskaper skriver ofte ved siden av navnet olivenolje “Made in Italy”, som ikke annet enn kan fange blikket, men etikettene nedenfor skriver det faktiske produksjonsstedet med små bokstaver. Vær forsiktig.
- Den grønne fargen på oljen betyr ikke dens høye kvalitet. Fargen på olivenolje er kanskje den viktigste faktoren når du velger dette produktet. Det varierer vanligvis fra gult til grønt. Likevel betyr ikke den mettede grønne fargen på det elskede produktet fra oliven at den er av høyeste kvalitet. Forresten eksperter som evaluerer oljen, spesielt mens de bruker briller med blå eller grønne briller, for å ignorere fargen på stoffet de tester.
- Antall behandlingstrinn. Oliven går bare gjennom en spesiell presse. Og påskriften "første trykk" betyr ikke at påfølgende tider (som om de i det hele tatt eksisterer) forbedrer kvaliteten på oljen. Derfor er slike setninger på etiketten bare et markedsføringsgrep designet for å påvirke kjøperen.
- Ekstra virgin olivenolje produseres bare ved hjelp av mekaniske apparater, uten bruk av løsningsmidler eller andre stoffer, ved en temperatur under 30 grader Celsius. Olivenolje produsert ved en høyere temperatur kan ikke betraktes som et topp produkt.
- Husk at oksygen, lette og høye temperaturer er de verste forholdene for lagring av olivenolje. Derfor bør det være på et mørkt sted, med et minimum oksygeninnhold. Før du kjøper en flaske "flytende gull", må du forsikre deg om at selgeren holdt den under de rette forhold.
- Olivenolje er ikke et produkt hvis kvalitet forbedres over tid. Før du kjøper den, må du ta hensyn til produksjonsdatoen og velge en flaske med inneværende års avling. Kjøp bare den nødvendige mengden olje, ikke fyll opp i flere år i forveien.
- Og til slutt, hvis du er heldig nok til å komme til Italia, ikke gå glipp av muligheten til å dra til olivenlunden og se selv hvordan et fantastisk produkt lages!
