Den deiligste pizzaen kan nytes i den italienske regionen Puglia. Deigen av denne fantastiske pizzaen eltes og legges i en stekepanne Giuglio Scialpi i hans Barsentum-institusjon, som ligger i Putignano i provinsen Bari.
"Jeg har ventet på denne seieren siden 2000," sier den glade Salpy. "Og jeg dedikerer det gladelig til min kone og barn."
Etter en vanskelig "kamp" der alle slags ferdigheter ble vist med mozzarella, oregano og virkelig uvanlige ingredienser til en tradisjonell italiensk rett, som jordbærsaus og champagne, tildelte juryen i XXIII International Pizza Championship www.campionatomondialedellapizza.it Salpi i kategorien “Beste klassiske pizza” for sin visjon om pizza Contadina.
Pizza triumfen ble levert av mozzarella stracciatella (mozzarella stracciatella), stekt aubergine, ansjos og andre ingredienser.
Andreplassen gikk til Diego Segato fra Pizzeria Rocca i Asolo, Treviso-provinsen, og Davide Bianchi fra pizzeria Sant'Ampelio fra Bordighera, Imperial Province, ble tildelt bronsemedaljen. Imperia)).
Fra 7. til 9. april kom mer enn 600 deltagere av det fantastiske festivalmesterskapet til byen Parma, hvis ferdigheter ble grundig evaluert av 30 jurymedlemmer fra forskjellige land. Dommerne studerte oppskrifter på pizza fra over 30 land og fulgte nøye med på tilberedningsprosessen.
Og dette var virkelig en høytid for hele verden: Totalt bakte deltakerne rundt 3000 pizzaer! Mesterskapet i Parma sluttet ikke å forbløffe både profesjonelle og vanlige tilskuere. Hvis du tror at den beste napolitanske pizzaen (pizza Neapolitana) kan nytes i Pozillipo i Napoli, tar du feil. Konkurranser har funnet at den smakigste retten er oppnådd på 400 Gradi Pizzeria i ... Melbourne, Australia. Og kokker hennes kulinariske mester Johnny Di Francesco (Johny Di Francesco), som ble født i Napoli og mestrer kunsten å lage pizza akkurat der. Forresten, tredjeplassen i denne nominasjonen gikk til deltakeren fra London, Marco Fuso, som jobber i nettverket av pizzeriaer Franco Manca, og pizzakoppen fra Campania-regionen tok det andre trinnet på pallen.
Det er verdt å merke seg at nominasjonene på den internasjonale festivalen i år bare florerte. Så deltakerne fant ut ikke bare hvem som kokte best, men hvem som var raskest.
Førsteplassen i denne kategorien ble tatt av Giuseppe Amendola fra pizzeria Pizzeria Mediterranea (kommune Re (Re)), som klarte å lage denne retten på bare 45 sekunder. 11 sekunder bak vinneren, og tok følgelig den ærefulle andreplassen Eros Segato (Eros Segato) fra Pizzeria Rocca fra San Vito di Altivole. Bronse gikk til Giuseppe Conte fra pizzeria La conchiglia i Verona (Verona), som lagde pizza på 1 minutt og 5 sekunder.
