Sprit Strega er ledende innen mange kategorier blant italienske drikker i sin klasse. For det første er dette den mest multikomponent-fordøyelsen. For det andre har den den lengste historien sammenlignet med andre brennevin. Og endelig har den det mest uvanlige navnet. Strega betyr bokstavelig talt “heks”. Til enhver tid trakk mystikk og magi mennesker, "heksing av alkohol" var intet unntak fra regelen. Det inntar en sterk plass i folkeåndenes rekker.
Opprinnelse
Fødselen til Strega går tilbake til 1860. Giuseppe Alberti flyttet til Benevento i år av familiære årsaker. Han åpnet baren i sentrum og tok ikke feil av valget, for etter foreningen av Italia begynte blomstringen av alkoholhandelen.
Navnet på fordøyelsen refererer til legender om trolldom i Benevento, som er forankret i en fjern historie. Fra det XIII århundre trodde man at hekser fra hele verden samlet seg i byen. Mer enn 2000 trollkvinner arrangerte en sabbat under et valnøttre, lagde potions og satte inn terror i hodet til sivile.
En vakker historie forteller at Giuseppe Alberti, på jakt etter urter etter en ny drink, kom over en heks som lå under et falt tre. Han reddet henne og fikk en ny brennevinoppskrift som belønning. Giuseppe lovet at han aldri ville avsløre hemmeligheten bak trylledrikken, han ville bare gi den videre til et av familiemedlemmene før hans død.
En mer troverdig versjon antyder at Witch-brennevinet ikke dukket opp ved en tilfeldighet. Den er basert på en urtetinkturoppskrift, utviklet av benediktinske munker. Stadig introduserte forbedringer og nye ingredienser har bidratt til fødselen av Strega.
Alkoholen har blitt kjent for sin fargerike, kunstneriske reklame. Et av de første jugendplakatene ble utgitt i 1906.
Strega nevnes ofte i kunstverk (bøker, sanger, filmer). I Mario Puzos roman "Gudfaren" drikker for eksempel Don Vito Corleone og hans jevnaldrende heksen. Ernest Hemingway omgås heller ikke Streg i slike mesterverk som Fiesta og Farewell to Arms!
Sammensetning og smak
Eiendommelig brennevin oppskrift er en blanding av 70 urter og krydder. Alle ingrediensene holdes i strengeste tillit. Til og med fabrikkarbeidere ser bare nummererte containere med komponenter, uten å vite navnet sitt. Deres oppgave er å veie den nøyaktige mengden krydder og hakk om nødvendig.
Bare noen få komponenter er kjent: Ceylon kanel, florentinsk iris, Apennine einer, mynte, fennikel og safran. Det siste krydderet spiller en nøkkelrolle i å forme den gule fargen på drikken. Mynte og einer er mest uttalt i aromaen av brennevin.
Stregha modnes i eikebeholdere i lang tid for å få den perfekte syntesen av smak og aroma. Først etter aldring blir den tappet på flasker og sendt for salg. Styrken til den ferdige drikken er 40%.
Fargen på heksen er mørk gul, smaken er søt, fløyelsaktig. Konsistensen er ganske tykk. Aromaen er lys, urtete med klare notater av mynte og kanel.
Arter
I tillegg til den klassiske brennevin fra Strega, produserer Alberti også 2 drinker til. Dette er:
- Strega Riserva - spesiell hekseflaske med lang aldring i eikefat.
Slik modning gir drinken en myk og delikat smak. Det høye kvaliteten på brennevin blir vektlagt av elegant og prestisjefylt emballasje, i forbindelse med at Riseru ofte blir valgt som en gave til ferien. Alkoholinnholdet er 40%. - Creamy Strega Cream er en brus som er født fra den perfekte kombinasjonen av melkekrem og den klassiske versjonen av Witch.
Den har en unik kremet og krydret smak. Alkoholinnholdet er 17%.
Hvordan og med hva du skal drikke
Strega er et ganske allsidig produkt. Som regel drikker de det etter å ha spist eller kaffe. Slike drinker kalles "ammazzacaffè" i Italia. Server brennevin både kaldt og varmt. Følg den med tørre kaker eller kaker med lite fett.
Drikken er en komponent i mange desserter. For eksempel erstatter de vinen Marsala (Marsala) i kaken "Mimosa". De er smaksatt med kaffe til Affogato, i tillegg til fruktsalater.
Cocktailer med Strega
Strega spiller en stor rolle i å lage deilige cocktailer. En heks med kaffe og sitronade (ikke i samme drikke, selvfølgelig) - dette er de 2 mest ideelle kombinasjonene for brennevin.
"Italiensk kaffe"
Den italienske kaffe-cocktailen uten sidestykke kombinerer et minimum av komponenter og maksimalt smak. For å tilberede det, må du blande en kopp sterk kaffe og 30 ml Streg. Pynt drikken med kremfløte og revet muskatnøtt.
- Vi anbefaler å lese om ekte italiensk kaffe
"Heksejakt"
Witch Hunt-cocktailen er oppkalt på grunn av den obligatoriske tilstedeværelsen av Strega i sin sammensetning. Bland til matlaging:
- 50 ml whisky;
- 50 ml sitronade;
- 25 ml tørt vermouth;
- 15 ml Streg brennevin.
Cocktailen har en utsøkt smak og serveres med is. Takket være kombinasjonen limonade, alkohol og is, er den veldig forfriskende.
"Strega-Daiquiri"
En annen populær fordøyelsescocktail er Strega-Daiquiri. For å forberede det trenger du:
- 25 ml Streg brennevin;
- 25 ml hvit rum;
- 25 ml sitronsaft;
- 0,5 ts sukker sirup.
Alle komponentene blandes i en rist og serveres med isbiter, og pynter et glass med en sitronskive.
Strega kan brukes som erstatning for gul Chartreuse- og Galliano-likør i cocktailer, selv om deres smak er forskjellig.
Pris i Italia og i Russland
Valget av Streg brennevin er ganske enkelt. I Italia lages drikken bare av ett Alberti-selskap. Prisen for en 0,75 liters flaske varierer fra 11 til 30 euro, avhengig av aldring.
I hjemlige butikker kan Strega finnes til en pris av 2000 til 2500 rubler for de samme 750 ml.
Så alle myter om heksevatten blir bortvist. Faktisk er drikken ikke skummel, men sterk, så du bør drikke den sparsomt. Tenk fornuftig, drikk klokt, spøk skarpt og husk: "En god skje til middag, og Strega etter!"
