Martini er et verdenskjent merke av italiensk vermouth, musserende viner, samt en rekke alkoholiske aperitiffer. Fra starten til i dag regnes denne drinken som et slags symbol på luksus, en uovertruffen stil, en skimrende verden av rikdom og presentabilitet. Produksjonen og salget av merkets produkter utføres av det store Martini & Rossi-destilleriet, som ligger i Nord-Italia i byen Turino.
Merkehistorie
Det hele startet da en kvartett med ambisiøse og driftige forretningsmenn i 1847 tok beslutningen om å etablere et eget selskap, som ville spesialisere seg i produksjon og salg av musserende viner, brennevin og andre alkoholholdige drikker. Selskapet får det lydløse navnet "Distilleria Nazionate da Spirito di Vino", og det klarer raskt å få fotfeste i det italienske markedet.
Ting begynner å gå så bra i vingården at produktene i 1849 oversvømmet av butikker i Frankrike og deretter andre europeiske land.
1860-årene ble markert for selskapet som en periode med dramatiske endringer og endringer. I 1860 gikk en av grunnleggerne av merket bort, og denne hendelsen aktiverer prosessen med delvis omorganisering av produksjonen.
Tre år senere, i 1863, kom nye ansikter inn i vinbransjen:
- En ung og energisk gründer, Alessandro Martini;
- Etter å ha jobbet i Distilleria Nazionate da Spirito di Vino i flere år som regnskapsfører, Teofilo Sola;
- Ledende ekspert i vinindustrien, Luigi Rossi.
Med sin fremvekst til makten får selskapet et nytt navn - "Martini, Sola e Cia". I tillegg var det på dette tidspunktet legendariske etiketter først dukket opp på flaskene til det produserte vermutet, som minner sterkt om de som kan sees på Martini-flasken i dag.
Vermouth refererer vanligvis til et visst utvalg av smaksatt vin, som er laget ikke bare av modne druebær, men også fra spesielle urter og krydder. Og det skal bemerkes at en lignende type alkoholholdig produkt eksisterte i sortimentet til selskapet frem til 1863.
Takket være en serie dristige og litt ekstravagante eksperimenter utført av Luigi Rossi, var det imidlertid mulig å finne den helt unike oppskriftsformelen, som fremdeles holdes i den strengeste tillit. Det var nettopp ordningen utviklet av den talentfulle italieneren for tilberedning av krydret vermouth som gjorde at selskapet kunne nå et nytt nivå, få popularitet og berømmelse ikke bare i Italia, men over hele verden.
I 1864 eksporterte den første i historien til selskapet det legendariske vermouth. Så ble bokser med alkoholholdige produkter sendt fra Genoa til USA. Dermed er det 1860-årene som anses å være tiden da merkevaren begynner å tjene verdensberømmelse.
I 1865 ble det holdt en internasjonal utstilling av alkoholholdige drikker i Dublin, hvor Martini ble tildelt den første gradsmedaljen for kvalitet. Dette ble fulgt av en serie like prestisjetunge utstillinger og presentasjoner i Frankrike, Storbritannia, Australia og andre land.
I 1878 ble eksporten av varer til Russland åpnet. Blant de importerte varene var ikke bare den legendariske Vermouth Martini, men også noen musserende viner.
I 1879, etter en lang sykdom, gikk hovedbokføreren for selskapet, Teofilo Sola bort, og hans andel i produksjonen ble kjøpt av Luigi Rossi. En annen omdisponering finner sted, og selskapet får et nytt navn "MARTINI & ROSSI".
I 1893 finner merkevareprodukter endelig sitt legendariske, anerkjente etikett. Dette skjedde på følgende måte: den nåværende kongen av Italia den gang, Umberto I (Umberto I), ga et dekret som tillot bruk av landets våpenskjold når han utviklet en firmalogo for produkter.
Fra slutten av det nittende århundre til 1990-tallet utviklet selskapet seg ganske statisk. Merket hadde en spesifikk, utviklet kundebase, så vel som bildet av en produsent av utelukkende høykvalitetsvarer. I markedet i den perioden var det dessuten ingen andre alkoholselskaper som kunne konkurrere med MARTINI & ROSSI.
Imidlertid begynner denne situasjonen å endre seg noe på slutten av det tjuende århundre, og for å styrke sin posisjon på verdensscenen bestemmer merkevareledelsen seg for å slå sammen bedriften med en annen stor vingård - "BACARDI". På denne måten i 1992 ble det dannet en ny etikett - "BACARDI-MARTINI".
Typer av den legendariske vermutten
For tiden produserer de italienske vinprodusentene BACARDI-MARTINI et bredt spekter av varianter av det legendariske Martini vermouth.
Asti
Det er Muscat som gir drikken den unike arte av blomsterhonning og en gyllen fargetone. De fleste antar feil at Asti er det samme som champagne. Naturligvis har disse musserende vinvariantene en rekke fellestrekk, men teknologiene for deres produksjon skiller seg betydelig fra hverandre. Dermed involverer Astis koketeknologi en dobbel gjæringsprosess, som skal foregå i spesielle hermetisk forseglede ståltanker. Det er nettopp på grunn av dette at de samme gassboblene dannes i drikken.
Det er bemerkelsesverdig at teknologien for å lage Asti-viner er betydelig forbedret av spesialister fra Martini-merket, og fra nå av blir denne drikken ikke utsatt for dobbeltgjæring. Takket være en eller annen hemmelig reseptbelagte formel kan dannelse av gassbobler oppnås i løpet av den første perioden med gjæring i forseglede containere.
I dag er produksjonen av Martini Asti konsentrert i Piemonte i den vinproduserende provinsen Asti (asti). Totalt eier merkevaren omtrent en tredjedel av Astis globale vinmarked.
For å føle hele paletten med Martini Asti-smaker, bør drikken avkjøles til en temperatur som tilsvarer omtrent 8-10 grader celsius. Den skal serveres enten i et bredt koppformet champagneglass, eller i en smalere fløyteformet (fløyte).
Rosso
Martini "Rosso" - det samme vermut som det hele begynte fra, det har blitt produsert siden det fjerne 1862, og navnet blir oversatt til russisk som "rødt". Drikken har en rikholdig søt, syrlig smak, som er ledsaget av noen bemerkninger av bitterhet. Et karakteristisk trekk ved denne typen vermouth er en skarp aroma med te nyanser.
Ekstra tørt
På begynnelsen av 1900-tallet dukket Extra Dry-drinken opp. Den har en merkbar halmfargetone, samt en vedvarende rik aroma der du kan fange notater av bringebærbær, sitrus og iris. Det er bemerkelsesverdig at andelen sukker i dette vermouth er ubetydelig, mens alkoholandelen er høyere enn normalt.
Bianco
Martini "Bianco" -produksjonen ble lansert på 1910-tallet. Den har en særegen farge på lyst strå, har en lett og myk lukt av vaniljekrydder. Smaken er preget av søte noter uten bitterhet. Som regel serveres det med isbiter og sitronskiver.
Rosato
På 80-tallet av forrige århundre ble en linje Rosmouth vermouths lansert. Denne drinken er preget av en rik, rik aroma av kanel og nellik, den har en vakker edelrosa fargetone. I tillegg er han den eneste i produksjonen av "BACARDI-MARTINI", som er laget av kompetent blanding av røde og hvite viner.
Gull
Martini "Gold" er en unik alkoholholdig drikk, hvis eksklusive emballasje ble utviklet i samarbeid med designerne av det verdensberømte merket "Dolce & Gabbana". Grunnlaget for vermouth er tørr hvitvin, som er fortynnet med en rekke krydder, krydder og urter.
Interessante fakta
- I 1997, for første gang i selskapets historie, endret den originale Martini-flasken form til en mer elegant og moderne. Logodesignet har også gjennomgått noen mindre endringer.
- BACARDI-MARTINI bruker over 100 varianter av urter og krydder for å lage sin legendariske vermouth.
- Nesten alle vermouths produsert av vingården har et sukkerinnhold på 16.
- I 1977 lanserte Porsche Automobile Company en begrenset utgave av kjøretøy som ble kalt Martini Edition.
- Drikke Martini vises til og med i "Hussar Ballad" av Eldar Ryazanov. 73 minutter etter båndet kan du se en flaske med den berømte etiketten som står på buksestykket.
